科學配比的膳食分析

  楊凌誠智食品科技有限公司的專業(yè)營養(yǎng)師和特級廚師根據中小學生生長發(fā)育不同年齡段對營養(yǎng)素的攝入量不同，專門量身定制了系列科學營養(yǎng)的A、B營養(yǎng)餐，每份A、B餐都搭配合理的谷物類、肉蛋類、豆類、疏菜水果類、油脂類食物，菌類和營養(yǎng)奶，確保青少年每天都能夠攝入充足的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質、纖維素等人體必須營養(yǎng)素，既補充了每天必須的微量元素，又避免了營養(yǎng)攝入過量，減經了消化器官的負荷。經過嚴格消毒和科學烹飪過程制成的營養(yǎng)餐色香味俱佳，能夠激發(fā)起孩子們的食欲。同時，營養(yǎng)師們還會定期對食物結構和營養(yǎng)攝入量進行評估，及時的調節(jié)，以達到真正的營養(yǎng)均衡與科學。

  午餐兩忌

1.忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、 面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疫佬，上班、上課的精力難以集中。

2.忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，這些食品營養(yǎng)含量低。

  午餐兩宜

1.宜吃蛋白質和膽堿含量高的內類、魚類和大豆制品等食物。因為這些食物中的優(yōu)質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。

2.宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，恩維敏捷。

(1) 控制能量的供給量，多選富含大量不飽和脂肪酸，具有健腦功能的食物，如堅果類（松子、芝麻、花生仁等）、種子類 （南瓜子、杏仁等）魚類、蝦類以及牡蠣等水產品。

(2) 提高優(yōu)質蛋白的供給量，可多選擇鴨、免：魚、 牛肉、大豆及其制品。

(3) 提供以單糖為主的碳水化合物，多選擇玉米、小米、干棗、蜂蜜等

(4) 注意補充B族維生素，多選擇香菇、芝麻等。

(5) 保證含鈣、鐵及維生泰A和維生素C的食物。

(6) 膳食多樣化，粗細搭配。